2、制最用筷子在饼边捅开一个小口，小吃
做法 ：
1 、灌饼比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，油温热下入饼皮。小吃生菜 。灌饼面案抹少许油防粘 ，家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。盖上锅盖 ，灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋
13 、制最擀成薄饼；
7 、小吃面皮起的变化 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，团圆；
6 、鸡蛋、
10 、
8 、切成小段；
5、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。平底锅放油 ，
原料 ：面粉、翻面煎 。
11 、经过翻面的面皮 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3、花椒盐 、
油 、9、煎一会等鸡蛋稍微凝固。