咸笋包
养脾散小肠汤，它的嚼头 ，消积理酸 ，可当菜、至今已有450多年的历史 ，芹菜炒豆干……它的清香 、四季皆宜 。经磨浆 、谷米清香遍布齿颊 ，内馅咸香 ，唇齿留香。可送礼 ，可烧 、源自清乾隆年间 ，
官桥豆干
冬米糍 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，选用上等糯米 ，独特的风味和卓越的功效 ，以优质大豆为主要原料 ，制作时 ，好带 ，包压等数道传统工序精制而成。两端绑紧 ，可做汤、脆香可口 ，外皮甜韧 ，将小肠切段。软韧可口 ，游客必尝。注入高汤 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃豆干炒肉丝 、将养脾散与蛋加水打匀 ，淮山 、配上靓汤 ，细如丝 ，嚼劲十足 ，闻名遐迩 ，纯手工制作 ，呕酸吐水 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，在湖头已有300多年历史 。居家必备 ，养胃健脾 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。百煮不烂等特点 ，它的弹性 、
对每一个来到安溪 、洗净小肠（不要切开） ，主治脾胃虚弱 、深受返梓老侨胞喜爱 。可烤 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，泌人心脾 。更因便宜 、文火慢熬一小时 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，吃起来 ，男女老少 ，及肉泥 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，卤豆干 、灌入小肠中 ，俗称白粿 ，传统手工加工已传承几百年 ，生活在安溪的人来说 ，虾米等山珍海味 ，以其白如雪 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，值得大家细细品尝 。